2019춘천 막국수 닭갈비 축제 일정 및 정보

2019춘천 막국수 닭갈비 축제

안녕하세요!! 이번에는 2019춘천 막국수 닭갈비 축제에 관한 포스팅을 해보려고하는데요. 이름만 들어도 군침이 도는 축제인데요!! 막국수와 닭갈비하면 바로 춘천이죠!! 그 춘천에서 축제를 진행하게 되는데, 축제의 수준을 높이기 위해서 축제 전문 총감독을 영입하였으며 다양한 문화 예술 프로그램과 체험거리까지 마련했다고 하니 너무 기대되지 않나요!!? 함께 먹고 즐길수 있는 음식 문화축제로 준비하였으며 특히 막국수와 닭갈비의 질적 향상과 서비스 개선을 위해 참가하는 업소들도 선발 시상하여 선별하였기에 더욱더 맛깔나는 닭갈비와 막국수를 접하실 수 있을거라고 생각이 되네요!! 그럼 지금부터 2019춘천 막국수 닭갈비 축제 포스팅 시작해보도록 하겠습니다!!

춘천 막국수와 닭갈비를 알아보기

닭갈비는 숯불에 구워먹는 술안주에서 전국민 입맛을 사로잡은 춘천 대표음식으로 자리를 잡고 있는데요. 천천에 와서 닭갈비를 못 먹어보면 춘천에 온 의미를 찾을 수 없다고 할 정도로 맛있는 음식인데요. 닭갈비는 갈비 자체가 아니라 토막 낸 닭을 포를 뜨듯이 도톰하게 펴서 양념에 재웠다가 다양한 야채와 함께 철판에 볶아 먹는 볶음 요리 인데요. 강원도 춘천의 향토음식으로서 춘천 닭갈비의 역사는 1960년대 말 선술집 먹길리 판에서 숯불에 굽는 술안주 대용으로 개발된 것에서 유래가 됬다고 해요. 그것이 10년 전부터 번져나가 중심가를 파고든 것으로, 군 생활에서 휴가나 외출 나온 군장병들이 즐겨 먹었고, 값이 싸고 배불리 먹을 수 있는 음식이어서 대학생들도 많이 좋아했다고 하는데요. 옛날에는 도시락에 비벼먹었을 만큼 춘천에서 학창 시절이나 군대생활을 보낸 사람들에게 닭갈비는 추억의 음식으로 기억된다고 합니다.

막국수는 조리과정과 재료 없이 간단히 해먹을 수 있어 "막국수" 인데요 막해먹는다는 뜻이죠 ㅋㅋㅋ 막국수란 이름의 유래는 사실 정확히 모른다고합니다. 복잡한 조리과정이나 재료 없이도 간단히 해 먹을 수 있다는 의미에서 생겨난 것으로 보이는데요. 순 메밀가루를 반죽하여 국수틀에 뽑아낸 면을 금방 삶아내어 김치나 동치미 국물에 말아먹거나 야채와 양념으로 버무려서 식초, 겨자, 육수를 곁들여 먹으면 좋은 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 강원도 춘천의 대표적인 먹거리인 막국수는 메밀의 겉껍질만 벗겨 낸 거친 메밀가루로 굵게 뽑아 만든 거무스름한 빛깔의 국수로 메밀막국수라고도 합니다. 메밀가루를 뜨거운 물로 반죽해서 국수틀에 눌러 빼어 끓는 물에 삶아서 냉수에 3~4번 헹궈낸 후 사리를 만드는데요 김치는 큰 것이면 대충 썰고 오이는 반으로 갈라서 얄팍하고 어슷어슷하게 썰어낸 후 소금에 잠시 절였다고 꼭 짭니다. 사리를 대접에 담고 김치국물을 부은다음, 그 위에 썬 김치와 절인 오이를 얹고 깨소금과 고춧가루를 뿌립니다. 김치는 동치미나 나박김치, 배추김치등을 사용하는데 젓갈과 고춧가루가 많지 않은 맑은 김치가 좋다고 합니다. 국물은 김치국물과 차게 식힌 육수를 반씩 섞으면 더욱 좋지만 이 국수는 구수하고 담백한 맛이 일품입니다. 춘천 전통 막국수는 건강을 생각하는 웰빙시대에 요구조건에 딱 들어맞는 건강식이기에 남녀노소를 불문하고 춘천을 찾는 사람이라면 누구나 꼭 한번 먹어봐야할 춘천의 대표음식으로 자리잡고 있습니다.

축제 첫 날 6월11일(화)에 주목할 행사가 있는데요 2019춘천 막국수 닭갈비 축제의 시작을 다 함께 알리기 위해 마련한 '개막축하쇼'는  19:50분 출연가수 미스트롯(송가인, 홍자, 숙행, 지원이)참여 와 함께 불꽃쇼가 진행 될 예정입니다.

6월11일(화)~6월16일(일) 15:00시~16:00시까지 막국수 닭갈비 나눔행사가 있습니다. 배터지게 먹고 신나게 놀아보세요~!

닭갈비와 막국수 가격도 알고 가시면 좋으실거에요. 우선 참여하는 업소는 닭갈비 8곳과 막국수 4곳으로 올해는 처음으로 숯불 닭갈비 업소 1곳도 참여해 많은 기대를 모으고 있는데요. 축제를 한층 더 풍성하게 만들었다고 해요. 막국수 참여업소는 반드시 메밀가루 60%이상을 사용하는 곳으로 선청해 춘천 막국수의 특징과 차별화를 부각시켰다고 합니다. 축제기간중 참여업소는 막국수7,00원 닭갈비 11,000원에 판매하여 미 참여 업소도 축제중에는 동참하자는 취지에서 축제기간 동안 자율적으로5~10%까지 인하된 가격으로 막국수와 닭갈비를 판매한다고 합니다.

2019춘천 막국수 닭갈비 축제

시작일 : 2019년 06월11일(화)

종료일 : 2019년 06월16일(일)

전화번호 : 033-254-4347

주소 : 강원도 춘천시 춘천로 213번길 27(교동)

주최 : 춘천막국수닭갈비축제 조직위원회

지금까지 2019춘천 막국수 닭갈비축제 일정 및 정보에대해서 알아봤는데요. 수준높은 막국수와 닭갈비를 저렴하게 즐길 수 있는 아주아주 좋은 기회라고 생각이 됩니다. 부담없이 방문하셔서 맛있는 축제 즐기시며 좋은 추억 만들어 보시면 어떨까요^^??

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